澱粉是從天然植物根部中萃取的碳水化合物。其植物來源，有小麥、大米、樹薯、馬鈴薯和玉米/糯玉米。澱粉是多醣體的組成，有良好的黏著性可被廣泛的運用在工業中。

修飾澱粉在工業範疇有: 造紙、採礦、黏合劑/糊精、建築材料等行業，這幾年也出現在生物塑料及綠色化學品行業。

-造紙工業:

修飾澱粉被用在造紙中的濕端與上膠製程，以提高紙張的強度與印刷舒適性。      
                       

- 採礦業
在鑽井過程中，澱粉與黏土混合使用，這種混合物為鑽油井提供適當的保水能力和黏度。
                         

- 黏合劑/糊精工業

修飾澱粉做成的黏合劑可用做紙盒/箱、紙管和紙板的貼合劑。
                       

由於石油供應日漸短缺，環境保護觀點現為全世界所重視。進而綠色產業的發展促進了可再生生物聚合物（可生物降解/可分解塑料）的需求不斷增長，這些天然聚合物被認為是合成聚合物（傳統塑膠品）的替代品。澱粉是自然界中含量豐富的聚合物之一,它的價格便宜、加上可生物降解性和可食用等特性，因此長期以來至茂企業都不斷地投身其中研究發展並市場實際運用。

- 生物塑料工業

澱粉添加與生物塑料混鍊成塑膠母粒，以提高生物基含量促進分解效率為目的並可減少石化材料的使用。       
                             

-澱粉基防油劑和生物基絮凝劑

由於氟化物（PFOA/PFOS）已被歐盟確認為製成食品容器後會對人體產生致癌物質，因此其他不含有毒氟化物的可防油材料相應而生。至茂企業的天然澱粉基防油劑主要可添加在防油紙材和紙塑包裝材等相關產品。因為澱粉它與紙纖維的緊密結合，能增加紙張的強度和防油效果性。