至茂企業股份有限公司2018年新RWD網站於9月開始正試啟動
  • 電話

    電話

產品介紹

回上頁
食品級預糊化澱粉/冷水可溶澱粉

食品級預糊化澱粉/冷水可溶澱粉

冷水可溶的食品級澱粉

瀏覽人次:1155

至茂ZMF-AF系列是以熟化處理方式的物理改質澱粉。ZMF-AF具有能夠快速在冷水中溶解的特性,因此具備方便與簡單使用的原則,不受限於傳統澱粉需要加熱使用方式。即溶沖泡飲、膨發食品、烘培業常使用這類型的澱粉。

基本特性:

原料:   樹薯或玉米

外觀:   白色粉末 

水份:   10% Max

pH值:  5% ro H2O 5.0~7.0

黏度:    5% at 3000cps Min

(Measured by Brookfield Viscometer LVF Spindle No.2 30rpm)

包裝:     25kgs/外紙袋+內PE袋

保存期限: 正常倉儲為12個月

功能:

-       可溶解於冷水中,不需蒸煮設備

-      可根據客戶要求提供穩定程度

-      具有黏著力,可做為食品的接著材料與填料

應用領域

-       烘培業 

-       醬料業 

-       即溶沖泡飲品

-       膨發食品 

-       寶寶食品

添加量:  通常濃度為4%~10%,根據客人需求添加。

儲存和處理:  存放在乾燥,清潔,通風良好的倉庫中,遠離有毒的化學物質。